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                                                                      来源:乐福彩票
                                                                      发稿时间:2020-08-13 07:05:32

                                                                      讨论稿还提出,允许乳企在巴氏杀菌乳、灭菌乳产品上明确标注自身产品所使用生乳的等级。

                                                                      2002年6月至2006年1月 青海省企业干部培训中心干部、副主任;

                                                                      《财经》记者了解了生乳国家食品安全标准的修订程序,整理如下:

                                                                      一位知名乳企负责法规事务的人士向《财经》记者明确表示,其所在企业从未听说新国标快要出台的消息。“生乳国标连官方的公开征求意见稿还没出过。”该人士说。

                                                                      菌落总数、体细胞数则是衡量生乳安全性的指标,过高会构成安全隐患。中国生乳现行国家标准正是在这一指标上远远低于其他国家,为200万个/mL,其他国家的生牛乳菌落总数均低于10万个/mL。

                                                                      新国标讨论稿还引进了两项反映乳品鲜活程度的新指标--糠氨酸和乳果糖。越新鲜的牛奶,蛋白质中所含糠氨酸越低,乳果糖也是如此。讨论稿提出了巴氏杀菌乳中糠氨酸应以12mg/100g蛋白质为上线。

                                                                      他表示,7月自媒体文章引发的争议让业内再次认识到,中国的奶源质量和产品虽然有了很大的进步,但行业人自己讲的确有些“王婆卖瓜”的意思。由于国标过低,乳业也在提“农垦系”、“优质乳工程”这样的乳企联盟概念,他认为如果国家标准提高后,就不需要在行业内去“划分小圈子”,不用去打这些招牌,可以换一种更好的方式与消费者沟通。

                                                                      光明内控标准的蛋白质要求为高于3.1g/100g,这高于国家标准,菌落总数内控标准为低于5万个/mL,其标准也远高于国标的200万个/mL,体细胞数对标美国A级巴氏乳标准,为低于30个/mL。

                                                                      此前的自媒体文章曾指责乳企插手标准的修订,一位伊利的质量负责人在近期的一次媒体沟通中告诉《财经》等媒体,除了在标准起早、制定和公开征求意见时,乳企有提建议的机会,在标准正式审议和制定过程中,乳企实际上无法干涉。

                                                                      但是,在政策层面,新国标的制定还没有确定的时间表。